Face à l’intérêt croissant des individus au regard de leur alimentation, mais également à la recrudescence de ce que l’on appelle » les maladies de civilisations », le secteur de la nutrition est en plein essor. De nombreux métiers autour de l’alimentation existent dorénavant avec des niveaux de formation et des spécialisations variées. Si certains requièrent une formation médicale, comme le médecin nutritionniste, d’autres statuts comme celui de coach en nutrition ne requièrent aucune certification.
À travers cet article, nous vous proposons de faire le point sur ces métiers afin que vous puissiez y voir plus clair et pourquoi pas choisir une nouvelle orientation professionnelle.
Qu’est-ce qu’un nutritionniste ?
En France, le métier de nutritionniste n’existe pas à proprement parler. En effet, le terme « nutritionniste » est un qualificatif et non pas un métier en soi. Le titre de nutritionniste seul n’a donc pas d’existence juridique, et ne répond à aucune exigence légale. Ainsi, il convient de parler de médecin nutritionniste qui est un professionnel de santé. Celui-ci qui est en premier lieu un médecin qui aura suivi une formation médicale classique avec une spécialisation en nutrition.
Il est formé pour évaluer l’état nutritionnel des individus, élaborer des plans alimentaires personnalisés, délivrer des conseils en matière de nutrition et de santé, et prendre en charge les problèmes liés à l’alimentation. Ce spécialiste de l’alimentation est également en mesure d’accompagner des personnes atteintes de certaines pathologies cardiovasculaires, et de maladies chroniques en adaptant leurs régimes alimentaires selon leurs besoins individuels et spécifiques et les éventuels traitements médicaux.
Quand consulter un médecin nutritionniste ?
La consultation avec médecin nutritionniste peut s’inscrire dans un parcours de soins afin d’apporter une réponse globale à certains troubles, qu’ils soient d’ordre alimentaire ou liés à une condition de santé particulière.
Il est possible de consulter un médecin nutritionniste dans les cas suivants (liste non-exhaustive) :
- les troubles du comportement alimentaire (TCA) tels que : l’anorexie, la boulimie, l’hyperphagie, l’orthorexie, etc.
- les maladies liées à la nutrition comme le diabète, le surpoids, le cholestérol ou l’obésité ;
- la prévention de certaines maladies chroniques ;
- l’accompagnement et le soutien de personnes souffrant de certaines pathologies nécessitant un régime alimentaire spécifique ;
- les personnes nécessitant une adaptation de leur régime alimentaire suite à une opération chirurgicale ;
- les personnes souffrant d’intolérances alimentaires (intolérance au lactose, au gluten,etc.).
Grâce à son approche médicale et à sa connaissance scientifique de la nutrition, il aborde la nutrition en adoptant une approche médicale.
Quelle est la formation d’un médecin nutritionniste ?
En France, la formation pour devenir médecin nutritionniste est rigoureuse et exigeante. Tout d’abord, il faut obtenir un diplôme de docteur en médecine, ce qui nécessite environ une dizaine d’années d’études après le baccalauréat. Une fois le diplôme de docteur en médecine obtenu, les médecins intéressés par la nutrition doivent suivre une spécialisation en nutrition. Cette spécialisation peut se faire à travers un DES (Diplôme d’Études Spécialisées) de nutrition ou encore par le biais d’un DESC (Diplôme d’Études Spécialisées Complémentaire) en nutrition.
Ces formations spécialisées durent généralement de 3 et 5 ans et comprennent des stages pratiques en milieu hospitalier, des cours théoriques approfondis sur la biochimie nutritionnelle, la physiopathologie, les maladies nutritionnelles, l’alimentation thérapeutique, et d’autres aspects spécifiques à la nutrition.
En parallèle, les médecins nutritionnistes peuvent également choisir de suivre des formations complémentaires en nutrithérapie, en micronutrition, en alimentation thérapeutique ou encore en médecine préventive.
Ces formations complémentaires permettent d’approfondir les connaissances dans des domaines spécifiques de la nutrition et d’acquérir des compétences supplémentaires pour une prise en charge globale et personnalisée des patients.
Une fois leur formation terminée, les médecins nutritionnistes peuvent choisir de se spécialiser davantage en se concentrant sur des domaines spécifiques tels que :
- la nutrition sportive ;
- la nutrition pédiatrique ;
- la nutrition clinique ;
- la nutrition en santé publique.
Quelle que soit leur spécialisation, les médecins nutritionnistes doivent continuer à se former tout au long de leur carrière pour rester à jour sur les avancées scientifiques et médicales dans le domaine de la nutrition.
Qu’est-ce qu’un coach / conseiller en nutrition ?
Un coach en nutrition est un professionnel spécialisé dans l’accompagnement des individus pour améliorer leur alimentation et leur santé. Son rôle est d’éduquer, conseiller et motiver ses clients à adopter de meilleures habitudes alimentaires en fonction de leurs besoins spécifiques.
Un coach en nutrition est formé pour comprendre les besoins nutritionnels de chaque individu en fonction de facteurs tels que :
- l’âge,
- le sexe,
- le poids,
- le niveau d’activité physique,
- les éventuelles allergies ou intolérances alimentaires,
- les préférences personnelles en matière de goûts,
- le mode de vie.
En étroite collaboration avec ses clients, le coach en nutrition élabore des plans alimentaires personnalisés, propose des recettes adaptées, donne des conseils pour faire les bons choix alimentaires lors des courses, et offre un soutien continu pour aider ses clients à atteindre leurs objectifs de santé et de bien-être. et à améliorer leurs habitudes de vie.
En plus de dispenser des conseils en matière d’alimentation, un coach en nutrition peut également aider ses clients à adopter un mode de vie sain en les encourageant à pratiquer une activité physique régulière, à mieux gérer leur stress, à améliorer leur sommeil, et à adopter une approche globale de la santé.
Faire appel à un coach en nutrition peut être particulièrement bénéfique pour les personnes qui souhaitent :
- perdre du poids de manière durable,
- améliorer leur digestion,
- adopter une alimentation plus équilibrée pour se sentir mieux au quotidien.
Quel diplôme ou formation pour être coach en nutrition ?
À l’heure actuelle, aucun diplôme reconnu par l’État ni aucun titre RNCP n’existe concernant le métier de coach ou de conseiller en nutrition. Néanmoins, de nombreuses formations ont vu le jour ces dernières années avec des modalités d’apprentissage variées. Pour devenir coach en nutrition, il est possible de suivre une formation en diététique et nutrition en ligne ou en présentiel pour accompagner et conseiller des personnes en bonne santé. On peut également se tourner vers une formation en alimentation thérapeutique afin de prendre en charge les personnes atteintes de certaines physiopathologies.
D’un niveau d’exigence plus ou moins soutenu et dotées de programmes aux notions plus ou moins scientifiques, il n’est pas toujours aisé de s’orienter vers les bons organismes pour se former en diététique et nutrition.
Quelle différence avec un diététicien ?
La différence entre un coach en nutrition et un diététicien repose sur leurs rôles respectifs, leur formation et le cadre légal de leurs pratiques, mais aussi sur des considérations telles que les besoins de conseils, les prix des consultations, et leur intégration dans le parcours de soins. En France, un diététicien est un professionnel de santé, détenteur d’un diplôme reconnu par l’État, capable de proposer des plans alimentaires adaptés à des pathologies comme la perte de poids liée à des troubles médicaux. Ces consultations peuvent être partiellement prises en charge par l’Assurance Maladie, et certaines mutuelles offrent un remboursement complémentaire selon leurs modalités. Les prix des consultations varient généralement entre 30 € et 60 € par séance.
En revanche, un coach en nutrition n’est pas soumis à un cadre réglementaire strict et n’est pas considéré comme un médecin nutritionniste ou un professionnel de santé. Son rôle est davantage orienté vers la motivation et l’accompagnement pratique dans les métiers de la nutrition ou du bien-être, sans nécessairement intervenir dans des traitements médicaux. Le coach agit souvent dans une optique d’amélioration du mode de vie ou de perte de poids, mais ses services ne sont pas éligibles au remboursement des consultations par l’Assurance Maladie.
Les métiers dans la nutrition sont ainsi variés, et le choix entre un diététicien, un médecin nutritionniste ou un coach dépend des besoins spécifiques de l’individu, qu’il s’agisse d’un suivi médical dans le cadre d’un parcours de soins ou simplement d’un accompagnement pour adopter de meilleures habitudes alimentaires.
Quel est le salaire d’un coach en nutrition ?
Le salaire d’un coach en nutrition en France en 2024 peut varier en fonction de plusieurs facteurs tels que l’expérience, la localisation géographique, la clientèle cible et le type de services offerts.
En général, un coach en nutrition débutant peut s’attendre à un salaire annuel brut compris entre 20 000 et 30 000 euros. Avec quelques années d’expérience et une clientèle établie, ce chiffre peut augmenter significativement, atteignant souvent entre 30 000 et 50 000 euros par an. Pour les coachs en nutrition ayant une expertise reconnue ou travaillant dans des zones géographiques où la demande est forte, comme dans les grandes villes, le salaire peut dépasser les 50 000 euros annuels.
Il est important de noter que beaucoup de coachs en nutrition travaillent en profession libérale . Dans ce cas, leurs revenus peuvent fluctuer en fonction du nombre de clients et des tarifs qu’ils appliquent. Certains choisissent de diversifier leurs sources de revenus en proposant des ateliers, des conférences ou des formations en ligne, ce qui peut également influencer leurs gains annuels.
Enfin, le secteur de la santé et du bien-être étant en pleine croissance, les opportunités pour les coachs en nutrition devraient continuer à se développer, potentiellement augmentant ainsi les salaires moyens dans ce domaine.
Quels sont les tarifs d’un coach en nutrition ?
En France, les tarifs des coachs en nutrition varient en fonction de plusieurs facteurs, notamment l’expérience du coach, la localisation géographique et la nature des services proposés. En moyenne, une séance individuelle coûte entre 40 € et 60 €. Certains professionnels proposent également des forfaits mensuels, généralement autour de 130 €, incluant plusieurs séances et un suivi personnalisé.
Il est important de noter que ces tarifs peuvent fluctuer en fonction de la spécialisation du coach, de la complexité des objectifs nutritionnels du client et des services additionnels offerts, tels que des plans de repas détaillés ou l’accès à des applications de suivi nutritionnel
Des différences de formation et de publics
Ainsi, un coach en nutrition est un professionnel du bien-être qui possède une formation en nutrition solide. En tant que spécialiste de l’alimentation, il sera en mesure d’offrir un soutien, une motivation et des conseils en matière d’alimentation et de mode de vie sain. Les coachs en nutrition travaillent habituellement en ligne, dans des salles de sport, des centres de bien-être ou en tant qu’indépendants. Leur rôle est d’aider les clients à établir des objectifs nutritionnels, à apporter des changements durables à leur alimentation et à adopter un mode de vie sain.
En résumé, la principale différence entre un nutritionniste et un coach en nutrition réside dans leur formation et leur champ d’expertise.
Alors que le médecin nutritionniste est un professionnel de la santé qualifié avec une formation approfondie en nutrition, le coach en nutrition se concentre sur le soutien, la motivation et le coaching pour aider les clients à adopter des habitudes alimentaires saines. Il est important de choisir le professionnel qui correspond le mieux à vos besoins spécifiques en matière de santé et de bien-être.
Il est essentiel de comprendre les différences majeures entre un coach en nutrition et un nutritionniste pour choisir le professionnel le mieux adapté à ses besoins en matière de santé et de bien-être. Bien que les deux puissent jouer un rôle essentiel dans l’amélioration de votre alimentation et de votre mode de vie, ils ont des formations, des compétences et des rôles distincts qui méritent d’être examinés de plus près.
